mortandela

Si è svolta ieri, Domenica 24 ottobre 2016 a Tassullo in Val di Non, la manifestazione “FORMAI DAL MONT” e “LA MORTANDELA PU BONA”. A confronto i formaggi di 13 malghe e le mortandele di tutti i produttori della valle, la giuria dell’ ONAS ( organizzazione nazionale assaggiatori salumi) hanno stabilito che la nostra fra tutte è la migliore!

Questo grazie all’ acurata selezione delle materie prime, dai suini nati allevati rigorosamente in Trentino, alle spezie ed i diversi tipi di legno per l’ affumicatura, ed alla stagionatura nelle nostre cantine a mattoni!